Difficulté : **
Temps de Préparation : 30 minutes (préparer ce plat 2 heures à l'avance)
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :
- 200g de couscous en paquet
- 500g de tomates juteuses
- 4 petites tomates fermes
- 12 petits oignons
- 2 citrons
- 2 cuillerées à soupe de persil haché
- 1 cuillerée à soupe de menthe fraîche
- 6 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
- Sel, Poivre
RECETTE :
1. Dans une terrine, mettre le couscous, 8 oignons émincés, les 500g de tomates épluchées coupées en dés avec leur jus, le persil, la menthe, le jus
de 2 citrons, l'huile, sel, poivre.
2. Bien mélanger et mettre au frais au moins 2 heures en remuant de temps en temps.
Servir frais.
MES CONSEILS :
* A la place de l'huile d'arachide, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive. Personnellement, c'est l'huile que j'utilise dans ma cuisine en
général.
* Vous pouvez rajouter 1 ou 2 poivrons vert ou rouge.
Par sylvie
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Difficulté :
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Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 beaux morceaux de lapin
- 1 verre de moutarde forte
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 15 cl de crème fraîche allégée
- Sel, poivre
RECETTE :
1. Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
2. Recouvrir intégralement les morceaux delapin de moutarde.
3. Faire chauffer l'huile dans une cocotte à feu vif.
Y faire revenir les morceaux de lapin.
Saler, poivrer.
4. Couvrir la cocotte et la placer dans le four.
Laisser cuire 30 à 40 mn en arrosant si nécessaire d'un peu d'eau.
5. Sortir la cocotte du four et la placer sur un feu vif.
Déglacer en rajoutant de la crème fraîche et en remuant pour lier la sauce.
Servir chaud.
UN PETIT CONSEIL 
Servez ce plat avec des pâtes fraîches ou du riz basmati.
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Par sylvie
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Difficulté : *
Temps de Préparation : 30 minutes
Temps de Cuisson : 20 minutes
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
- 4 oeufs + 1 jaune
- 120g de sucre en poudre
- 60g de farine
- 60g de cacao
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillerée à café d'extrait de vanille
- 2 cuillerées à soupe de beurre
RECETTE :
1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Beurrer 4 moules en forme d'ourson.
2. Dans une casserole, verser les oeufs + le jaune, le sucre et l'extrait de vanille. Faire chauffer à feu doux pendant 5-10 minutes jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Dans le
mixeur, mettre la préparation et faire tourner pendant 4 minutes.
Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao et le sel. Incorporer la préparation mixée en 3 fois. Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
3. Verser cette pâte dans les moules. Enfourner et laisser cuire 20 minutes.
Laisser refroidir puis démouler.
MES CONSEILS :
* Garniture : glace vanille, fraise, chocolat chaud
* Boisson conseillée : eau, chocolat chaud, jus d'orange
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Par sylvie
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